Der Küchenchef
Kevin Nathan begann seine Ausbildung zum Koch in seiner Heimat Indien, bevor er 1989 nach Deutschland kam. Nach Stationen in der Berliner Kongresshalle, dem Paris-Moskau, Diekmann in der Meinekestraße und der Traube ist er seit Juli 2009 als Küchenchef im Châlet Suisse.

Der Restaurantleiter
Dominique Claude Marneau hat in Berlins besten Restaurants seine Fähigkeiten unter Beweis gestellt, unter anderem arbeitet er für Siegfried Rockendorf und Franz Raneburger vom Bamberger Reiter. Das Le Cochon in Kreuzberg hat er mit aufgebaut und einige Jahre den Service geleitet. Seit 2004 ist er als Gastgeber im Diekmann im Châlet Suisse tätig.