Die Küche ist unser Herzstück

In der Küche kommt alles zusammen: die guten Zutaten, Kreativität und Können unseres Teams unter Max Günther und Hardy Krüger.

Wir kochen auch nur mit Wasser, aber wir kennen den Ursprung unserer sorgfältig ausgewählten Zutaten. Mit den Produzenten halten wir direkten Kontakt, ob nun mit den bretonischen Austernfischern oder mit den Bauern, Wildhütern und Fischern in der Region. Mit viel Liebe zum Detail bringen wir im Diekmann das Beste aus deutscher und französischer Küche zusammen.

Unsere aktuelle Abendkarte finden Sie hier!

Den Abend können Sie mit frischen Austern und einem Aperitif beginnen, zwischen warmen und kalten Vorspeisen wählen und in einem Dessert gipfeln lassen. Dazwischen liegen unsere Hauptgänge – wir bieten Lieblingsgerichte wie das Entrecôte „Café de Paris“ und regelmäßig neue Kreationen unserer Küche.

Wer möchte, kann mit unserem Menu Surprise die Auswahl vertrauensvoll in die Hände unseres Chefs legen. Wir bieten ein 3 Gänge-Menü für 42 € an.

Unsere Service-Team berät Sie gerne bei der Wahl der Weine.

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Business Lunch am Montag, 27. Januar

Wahlweise:

Geschmorte Entenbrust | Rotkohl |Kartoffelkloß

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Saibling | Linsen | Fenchel | Rettich

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Quark Gnocchi | Zucchioni | Löwenzahn | Tomate

 mit Mineralwasser und einem
Kaffee nach Wahl
je € 16,50

Von Montag bis Freitag – unser täglich wechselnder Business Lunch bietet drei Varianten zur Auswahl. Fleisch, Meerestiere oder vegetarisch: wir bringen Spitzenqualität auf den Tisch, damit aus einer Mittagspause eine echte Atempause wird.

Das aktuelle Angebot finden Sie hier oder folgen Sie uns auf Facebook.

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From Monday until Friday – our daily new Business Lunch gives you three alternatives. It is either a meat, a seafood or a vegetarian dish. In any case we provide top quality that makes your lunch break a joyful experience.

The current menu you can find here or on Facebook.

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Du lundi au vendredi, notre déjeuner d’affaires quotidien propose trois options. Viande, fruits de mer ou végétarien: nous apportons une qualité supérieure sur la table, ce qui fait d’une pause déjeuner une répit véritable.

L’offre actuelle peut être trouvée ici ou suivez-nous sur Facebook.

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The kitchen is our centerpiece

In our kitchen, it all comes together: fine ingredients, creativity, the knowledge of our team led by Max Günther and Hardy Krüger.

We know exactly where our ingredients come from. We maintain close relationships to our producers; our oystercatchers from Brittany, our farmers, gamekeepers and fishermen from Brandenburg. With attention to detail we bring the best of German and French cuisine together.

The evening starts with fresh oysters and an aperitif. Then you choose between warm or chilled starters. For the main course, we offer favorite dishes such as Entrecôte “Café de Paris” and steady new creations of our kitchen.

With our “Menu Surprise” we trust our chefs to create a stunning experience. We offer 3 courses à 42 €. Our service team will give you advice for your choice of wine.

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So könnte ein Abend à la carte bei uns aussehen

This is how an evening at Diekmann could look

Cela pourrait être une soirée à la carte avec nous

 

Vorspeise / Entrée

Ententerrine | Avocado | Tomate | Brioche

 Duck Terrine | Avocado | Tomato | Brioche

19,00

Hauptgericht / Plat principal

Kabeljau 64° | Pinienkerne | Schalotte | Sauce Rouille | Borretsch | Forellenkaviar

Cod 64° | Pine Nuts | Shallot | Sauce Rouille | Borage | Trout Caviar

28,00

 

Dessert

Französische Käseauswahl | Feigensenf | Quitte

French Cheese Selection | Fig Mustard | Quince

14,00

 

Bitte beachten Sie, dass unser Angebot täglich wechseln kann

Please be aware that our menu can change daily

S’il vous plaît penser que notre offre peut changer tous les jours

So könnte ein Abend à la carte bei uns aussehen
This is how an evening at Diekmann could look
Cela pourrait être une soirée à la carte avec nous

 

Austern aus der Bretagne / Huîtres de Bretagne

6 Stück „Tsarskaya“

6 pieces „Tsarskaya“

18 €

 

Vorspeise / Entrée

Pulpo | Geräucherte Bohne | Knoblauch | Maracuja

Octopus | Smoked Beans | Garlic | Passion Fruit

16,00

 

Hauptgericht / Plat principal

Brandenburger Milchkalbsfilet | Pastinake | Vitelotte | Birne | Senf

Brandenburg Veal | Parsnip | Truffle Potato | Pear | Mustard

32,00

 

Dessert

Valrhona Schokolade | Crème Pâtissière | Rucola | Cassis

French Chocolate | Crème Pâtissière | Rocket | Cassis

12,00

 

Bitte beachten Sie, dass unser Angebot täglich wechseln kann

Please be aware that our menu can change daily

S’il vous plaît penser que notre offre peut changer tous les jours

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La cuisine est notre coeur …

Dans la cuisine tout est réuni: les bons ingrédients, la créativité et les compétences de l’équipe.

Nous cuisinons également avec de l’eau, mais nous connaissons l’origine de nos ingrédients soigneusement sélectionnés. Avec les producteurs, nous gardons un contact direct, que ce soit avec les pêcheurs d’huîtres bretonnes ou les agriculteurs, les pêcheurs et les gardes forestiers de la région. Avec une grande attention aux détails nous rassemblons le meilleur de la cuisine allemande et française à Diekmann.

La soirée, vous pouvez commencer avec des huîtres fraîches et un apéritif, choisissez entre les entrées chaudes et froides et laissez le culminer dans un dessert. Entre les deux, nos plats principaux – nous offrons des plats préférés comme l’Entrecôte „Café de Paris“ et régulièrement de nouvelles créations de notre cuisine.

Si vous voulez, notre sélection de menu surprise peut mettre en choix de confiance entre les mains de nos chefs.

Nous vous proposons le menu à 3 plats pour 42 €.

Notre équipe de service se fera un plaisir de vous conseiller sur le choix des vins.

Diekmann  •  Meinekestraße 7  •  10719 Berlin  •  Tel: +49 30 883 33 21  •  Email: meineke@diekmann-restaurant.de

Öffnungszeiten: Montag – Samstag ab 12:00 Uhr  •   Feiertags ab 18:00 Uhr  •  Sonntags auf Anfrage

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