Die Küche ist unser Herzstück…

In der Küche kommt alles zusammen: die guten Zutaten, Kreativität und Können unseres Küchenchefs Patrick Schettling und die Perfektion des Teams.

Wir kochen auch nur mit Wasser, aber wir kennen den Ursprung unserer sorgfältig ausgewählten Zutaten. Mit den Produzenten halten wir direkten Kontakt, ob nun mit den bretonischen Austernfischern oder mit den Bauern, Wildhütern und Fischern in der Region. Mit viel Liebe zum Detail bringen wir im Diekmann das Beste aus deutscher und französischer Küche zusammen.

Den Abend können Sie mit frischen Austern und einem Aperitif beginnen, zwischen warmen und kalten Vorspeisen wählen und in einem Dessert gipfeln lassen. Dazwischen liegen unsere Hauptgänge – wir bieten Lieblingsgerichte wie das Entrecôte „Café de Paris“ und regelmäßig neue Kreationen unserer Küche.

Wer möchte, kann mit unserem Menu Surprise die Auswahl vertrauensvoll in die Hände unseres Chefs legen. Wir bieten ein 3 Gänge-Menü für 42 € an.

Unsere Service-Team berät Sie gerne bei der Wahl der Weine.

Küche 1

Business Lunch am Dienstag , 18. Dezember

Wahlweise :

Schwarzfederhuhn

Wirsing | Pastinakenpüree

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Forellenfilet

mit Ratatouille Gemüse

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Kräuter-Nuss-Crêpe

mit Champignons

Inkl. Mineralwasser (0,25 l ) und einem Kaffee

á € 16,50

Von Montag bis Freitag – unser täglich wechselnder Business Lunch bietet drei Varianten zur Auswahl. Fleisch, Meerestiere oder vegetarisch: wir bringen Spitzenqualität auf den Tisch, damit aus einer Mittagspause eine echte Atempause wird.

Das aktuelle Angebot finden Sie hier oder folgen Sie uns auf Facebook.

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From Monday until Friday – our daily new Business Lunch gives you three alternatives. It is either a meat, a seafood or a vegetarian dish. In any case we provide top quality that makes your lunch break a joyful experience.

The current menu you can find here or on Facebook.

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Du lundi au vendredi, notre déjeuner d’affaires quotidien propose trois options. Viande, fruits de mer ou végétarien: nous apportons une qualité supérieure sur la table, ce qui fait d’une pause déjeuner une répit véritable.

L’offre actuelle peut être trouvée ici ou suivez-nous sur Facebook.

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The kitchen is our centerpiece…

In our kitchen, it all comes together: fine ingredients, creativity, the knowledge of our head chef Patrick Schettling and the perfection of the team.

We know exactly where our ingredients come from. We maintain close relationships to our producers; our oystercatchers from Brittany, our farmers, gamekeepers and fishermen from Brandenburg. With attention to detail we bring the best of German and French cuisine together.

The evening starts with fresh oysters and an aperitif. Then you choose between warm or chilled starters. For the main course, we offer favorite dishes such as Entrecôte “Café de Paris” and steady new creations of our kitchen.

With our “Menu Surprise” we trust our chefs to create a stunning experience. We offer 3 courses à 42 €. Our service team will give you advice for your choice of wine.

Küche 2

So könnte ein Abend à la carte bei uns aussehen

This is how an evening at Diekmann could look

Cela pourrait être une soirée à la carte avec nous

 

Vorspeise / Entrée

Getrüffelte Entenleberterrine | Feige

Truffled Duck liver terrine | figs

21,50

 

Hauptgericht / Plat principal

Rinderfetzen | Steckrüben-Apfel-Strudel | Kumquat | Preiselbeerjus

Slices of beef | Turnip-apple strudel | Kumquat | Cranberry jus

28 €

 

Dessert

Französischer Rohmilchkäse mit Feigensenf

French cheese selection with fig mustard

Fromage français au lait cru avec moutarde de figues

14,00 €

 

Bitte beachten Sie, dass unser Angebot täglich wechseln kann

Please be aware that our menu can change daily

S’il vous plaît penser que notre offre peut changer tous les jours

So könnte ein Abend à la carte bei uns aussehen
This is how an evening at Diekmann could look
Cela pourrait être une soirée à la carte avec nous

 

Austern aus der Bretagne / Huîtres de Bretagne

6 Stück „Tsarskaya“

6 pièces „Tsarskaya“

18 €

 

Vorspeise / Entrée

Bittersalate mit Kräutervinaigrette und Kernen

Mixed bitter salads with herb vinaigrette and seeds

7,50 €

 

Hauptgericht / Plat principal

Bio-Lachs mit cremiger Polenta, Kürbis-Sellerie-Ragout und Grüne Soße

Organic salmon fillet with creamy polenta, pumpkin-celery-ragout and green sauce

Saumon bio avec polenta crémeuse, courge-céleri-ragoût et sauce verte

24,50 €

 

Dessert

Tarte du Soir mit Früchten und Sorbet

„Tarte of the evening“ with fruits and sorbet

Tarte du soir avec fruits et sorbet

9,50 €

Bitte beachten Sie, dass unser Angebot täglich wechseln kann

Please be aware that our menu can change daily

S’il vous plaît penser que notre offre peut changer tous les jours

Saison

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La cuisine est notre coeur …

Dans la cuisine tout est réuni: les bons ingrédients, la créativité et les compétences de notre chef Patrick Schettling et la perfection de l’équipe.

Nous cuisinons également avec de l’eau, mais nous connaissons l’origine de nos ingrédients soigneusement sélectionnés. Avec les producteurs, nous gardons un contact direct, que ce soit avec les pêcheurs d’huîtres bretonnes ou les agriculteurs, les pêcheurs et les gardes forestiers de la région. Avec une grande attention aux détails nous rassemblons le meilleur de la cuisine allemande et française à Diekmann.

La soirée, vous pouvez commencer avec des huîtres fraîches et un apéritif, choisissez entre les entrées chaudes et froides et laissez le culminer dans un dessert. Entre les deux, nos plats principaux – nous offrons des plats préférés comme l’Entrecôte „Café de Paris“ et régulièrement de nouvelles créations de notre cuisine.

Si vous voulez, notre sélection de menu surprise peut mettre en choix de confiance entre les mains de nos chefs.

Nous vous proposons le menu à 3 plats pour 42 €.

Notre équipe de service se fera un plaisir de vous conseiller sur le choix des vins.

Diekmann  •  Meinekestraße 7  •  10719 Berlin  •  Tel: +49 30 883 33 21  •  Email: meineke@diekmann-restaurant.de

Öffnungszeiten: Montag – Samstag ab 12:00 Uhr  •   Feiertags ab 18:00 Uhr  •  Sonntags auf Anfrage

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